Messwochen 2026 in der Gemeinschaftsverpflegung

Lebensmittelabfälle in der Gemeinschaftsverpflegung kosten täglich wertvolle Ressourcen. Wie viele davon in Ihrer Einrichtung vermeidbar sind, zeigt eine gezielte Abfallmessung. Sie erhalten klare Einblicke, sparen Kosten und reduzieren Verschwendung.

Ab April unterstützt das Zentrum für Ernährung und Hauswirtschaft (ZEHN) während der „Messwochen 2026“ bis zu 30 niedersächsische Betriebe, darunter auch Kitas, ihre Lebensmittelabfälle bzw. Speisereste systematisch zu erfassen und professionell analysieren zu lassen. Sie bekommen eine kostenlose Auswertung Ihrer Abfälle mit individuellen Empfehlungen für Maßnahmen, um Lebensmittelreste zu verringern. Das ZEHN begleitet den Prozess darüber hinaus mit Materialien und digitalen Austauschrunden.
Weitere Infos zum Ablauf finden Sie auf der entsprechenden Webseite. 

Quelle: ZEHN-Newsletter Februar 2026 (19.02.2026)

Sie möchten mehr zu diesem Thema wissen?
Dann melden Sie sich doch beim Web-Talk für Verpflegungsverantwortliche in Einrichtungen mit Gemeinschaftsverpflegung – veranstaltet vom ZEHN – an:
„Clever & nachhaltig – So gelingt Abfallvermeidung in Großküchen & Co.“
Donnerstag, 19. März 2026, von 14:00 bis 16:00 Uhr