Speisepläne lecker und zukunftsfähig gestalten

Der Einkauf regionaler, saisonaler Lebensmittel sowie eine pflanzenbetonte Verpflegung sind wichtige Bausteine in der Außer-Haus-Verpflegung. Das Kantinenprogramm NRW gibt Impulse für die Umsetzung eines zukunftsfähigen, klimafreundlichen und zugleich gesundheitsförderlichen Verpflegungsangebots.

Inhalte des Info-Seminars:

• Ansatzpunkte für eine gesundheitsfördernde und umweltverträgliche Ernährung
• Umsetzung eines zukunftsfähigen und attraktiven Speiseangebots
• Hintergründe und Bedeutung einer gesunden, nachhaltigen und regional orientierten Verpflegung
• Aufzeigen von schmackhaften, pflanzenbetonten Gerichten und der Vielfalt pflanzlicher Proteinalternativen

Zielgruppe
Träger, Einrichtungsleitungen, Küchenpersonal bzw. -leitungen, Hauswirtschaftskräfte und weitere Akteurinnen und Akteure der Gemeinschaftsverpflegung aller Branchen

Veranstalter
Kantinenprogramm NRW bei der Verbraucherzentrale NRW