KI im Einsatz – Lebensmittelabfälle und Kosten gezielt senken

Lebensmittelabfälle entstehen in allen Sektoren entlang der Lebensmittelwertschöpfungskette - von der Landwirtschaft über die handwerkliche und industrielle Verarbeitung bis hin zum Handel und der Außer-Haus-Verpflegung. Um die angestrebten Ziele der novellierten Abfall-Rahmenrichtlinie zu erreichen, sind nicht nur Anstrengungen innerhalb der einzelnen Sektoren notwendig. Hierzu bedarf es eines Wissenstransfers in die Praxis, ebenso wie die sektorenübergreifende Vernetzung und Kommunikation.

Das Seminar vermittelt verschiedene etablierte Lösungen zur KI-basierten Reduzierung von Lebensmittelabfällen und -verlusten aus der Außer-Haus-Verpflegung, dem Handel und den angrenzenden Bereichen der Lebensmittelversorgungskette. Durch die praxisnahen Lösungen sollen Impulse zur Umsetzung bei den Teilnehmenden gesetzt werden und Anreize zur Vernetzung von verschiedenen Wirtschaftsunternehmen gegeben werden. Dies ist das erste von weiteren geplanten Seminaren zu diesem Themenkomplex.

Zielgruppe: Das Seminar richtet sich an Entscheidungsträger in allen Unternehmen der Lebensmittelversorgungskette, Beschaffende und Mitarbeiter der Warenwirtschaft sowie Verantwortliche aus kommunalen Einrichtungen und Interessierte.

Veranstalter: Kompetenzstelle zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen und -verlusten der Fachagentur Nachwachsende Rohstoffe