Zwischen Herd und Ausgabe

Es geht um eine zukunftsfähige, also gesundheitsfördernde und nachhaltige Verpflegung, wie sie in den DGE-Qualitätsstandards beschrieben wird. Gemeinsam tauschen wir uns über Chancen und aktuelle Herausforderungen in Küchen der Gemeinschaftsverpflegung aus, um zusammen gute Wege für die Umsetzung zu finden.

Sie sind Fachkraft in der Küche wie Köchin, Koch oder Küchenleitung und stellen sich den täglichen Herausforderungen zum Beispiel in Kita, Betrieb oder Klinik? Sie kochen als Caterer für Einrichtungen oder versorgen ältere Menschen mit „Essen auf Rädern“? Dann laden wir Sie ein, bei unserem digitalen Stammtisch „Zwischen Herd und Ausgabe“ mitzumachen. Wir möchten den Austausch miteinander fördern, dazu anregen, Gemeinschaftsverpflegung mal über die eigene Einrichtung hinaus zu denken und den Erfahrungsschatz und das Fachwissen aller zusammenzubringen.

Gute Wege für die Gemeinschaftsverpflegung 

Sie bringen Fragen mit, die Ihnen gerade unter den Nägeln beziehungsweise auf Ihrem Herd (an)brennen. Und wir überlegen gemeinsam im regen Austausch mit allen Stammtisch-Gästen, wie wir unterstützen können. Vielleicht bringt ja schon jemand einen tollen Praxistipp dazu aus der eigenen Küche mit. Im Vordergrund steht nicht die Suche nach perfekten Lösungen. Jeder kleine Schritt, der die Verpflegung noch besser macht, ist wertvoll.

Zielgruppe: Küchenfachkräfte aus Kitas und anderen Gemeinschaftsverpflegungseinrichtungen

Veranstalter
Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE)