Tag der gesunden Ernährung 2022

Niedersachsens Ernährungsstrategie – Vernetzungsstelle Kitaverpflegung beteiligt sich an der Umsetzung

Wer auf einen Klick sehen möchte, wer Niedersachsens Ernährungsstrategie in der eigenen Region umsetzt, wird in einer neuen Datenbank fündig, die zum Tag der gesunden Ernährung am 7. März online geht. Auch die Vernetzungsstelle Kitaverpflegung – in Trägerschaft der Verbraucherzentrale Niedersachsen – ist mit ihren vielfältigen Aktivitäten Teil der Datenbank.

Gemeinsam für ein gesünderes und nachhaltigeres Niedersachsen – das ist das Ziel der Niedersächsischen Ernährungsstrategie. Wie aus den theoretischen Empfehlungen zu Ernährungsbildung, Lebensmittelverschwendung und Co. gelebte Praxis wird, zeigt eine neue Datenbank. Die Ernährungsministerin Barbara Otte-Kinast und das Zentrum für Ernährung und Hauswirtschaft Niedersachsen (ZEHN) veröffentlichen die Übersicht zum 7. März, dem Tag der gesunden Ernährung, auf www.ernaehrungsstrategie-niedersachsen.de/datenbank.

Die Vernetzungsstelle Kitaverpflegung setzt Strategie mit eigener Aktion um!

Zum Start der Datenbank haben sich bereits einige unterschiedliche Akteure mit eigenen Projekten online registriert. Dazu gehört auch die Kitavernetzungsstelle Niedersachsen. Eine der 85 Empfehlungen der Ernährungsstrategie lautet: „Vorbildhafte Good-Practice-Beispiele öffentlich darstellen“. Das Team der Vernetzungsstelle Kitaverpflegung setzt diese und andere Empfehlung in die Praxis um: „Unter dem Motto beraten | vernetzen | bilden bieten wir landesweit allen im Setting Kita und Kindertagespflege Tätigen zielgruppen- und praxisorientierte Unterstützung bei der Etablierung gesundheitsfördernder, nachhaltiger Verpflegungsangebote auf Grundlage des DGE-Qualitätsstandards und weiterer wissenschaftlicher Empfehlungen an – kombiniert mit Angeboten zur Entwicklung bzw. Stärkung von Ernährungskompetenzen.“

Weitere Engagierte gesucht
Aber die Datenbank ist noch lange nicht voll! Das ZEHN möchte viele weitere Niedersächsinnen und Niedersachsen motivieren: „Starten Sie eigene Projekte im Rahmen der Ernährungsstrategie und kommen Sie in die Datenbank. Gemeinsam sorgen wir dafür, dass unsere Ernährung gesünder und nachhaltiger werden kann“, so Annika Gaurig, Leiterin des ZEHN. Mehr Informationen über die Datenbank und die Aufnahmekriterien gibt es unter http://www.ernaehrungsstrategie-niedersachsen.de/datenbank.

Hintergrund:
Im Auftrag des Niedersächsischen Ministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz wurde im vergangenen Jahr eine Ernährungsstrategie für Niedersachsen entwickelt. Die Koordination übernahm dabei das Zentrum für Ernährung und Hauswirtschaft Niedersachsen. In die Erarbeitung haben sich 27 Fachexpert*innen unterschiedlicher Schwerpunkte eingebracht.

Quelle: Zentrum für Ernährung und Hauswirtschaft (ZEHN)