Mit der Vernetzungsstelle Kitaverpflegung gut aufgestellt

DGE Quali 2

Seit Ende November 2020 ist der DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Kitas in neuem Gewand erschienen.

Einen Vorgeschmack haben wir für Sie zusammengefasst:

  • Der Aspekt der Nachhaltigkeit wird entlang der gesamten Prozesskette berücksichtigt.
  • Die Empfehlungen sind pflanzenbetonter ausgerichtet, und Anregungen für eine Ovo-lacto-vegetarische Menülinie sind integriert.
  • Die Mahlzeitengestaltung wird über den ganzen Tag betrachtet.
  • Es gibt größere Auswahlmöglichkeiten bei einzelnen Lebensmittelgruppen (bspw. Milchprodukte und Fisch).
  • Lebensmittelqualitäten und -häufigkeiten sind in gewohnter Form übersichtlich in Tabellen dargestellt.

Ab Frühjahr 2021 bieten wir erste Veranstaltungen zu Inhalten, Neuerungen und mehr an. Ein Blick in unseren Terminkalender lohnt sich schon jetzt.