Tag der Kitaverpflegung 2020 | Vernetzungsstelle Kitaverpflegung Niedersachsen

Am 28. Oktober 2020 fand in Niedersachsen der erste Tag der Kitaverpflegung, initiiert von der neu gegründeten Vernetzungsstelle Kitaverpflegung, statt. Ziel des Aktionstages ist es, die Kitaverpflegung zu verbessern sowie kulturelle und kulinarische Vielfalt gemeinsam zu erleben.

Bereits im Vorfeld waren Kindertagesstätten im Land aufgerufen, ihre Lieblings-Snack-Rezepte einzusenden. Die Resonanz war sehr gut. Über 60 bewährte Rezepte sind zusammengekommen: Ob Gemüse-Krokodil, Dips und Aufstriche, herzhafte Waffeln, Piratenquark oder Spinat-Muffins – die Rezepte zeigen, wie bunt und vielfältig gesundheitsfördernde Kitaverpflegung aussehen kann. Die praxiserprobten Snacks der Kitakinder schmecken zum Frühstück, als Beilage zum Mittagessen oder als Nachmittagsimbiss und bieten sich auch für das pädagogische Kochen an.

Aus allen Einsendungen hatte eine Fachjury als Siegerrezept das „Knusperbrot“ der Peiner Kita Rappelkiste ausgewählt. Es stand am Aktionstag in 125 Einrichtungen auf dem Speiseplan: 7.724 Kitakinder konnten den besonderen ‚Snack für Niedersachsen‘ probieren, der zuvor vielerorts von ihnen selbst zubereitet worden war. Bei der Organisation des diesjährigen Tags der Kitaverpflegung wurde bei den Teilnehmenden nachgefragt, mit welchen Tischsprüchen oder -gebeten Mahlzeiten begonnen werden.

Als Ergebnis des Aktionstages 2020 ist eine Broschüre mit einer Auswahl an Snack-Rezepten und eine Sammlung beliebter Tischsprüche entstanden; aus dieser Liste gehen alle Teilnehmer-Kitas zwischen Harz und Meer hervor.

Durch ihr Engagement haben die zahlreichen Beteiligten dem Tag der Kitaverpflegung 2020 in Niedersachsen zu großem Erfolg verholfen. Dafür sagen wir herzlichen Dank!

> Ausschnitte vom Medien-Echo zum Aktionstag am 28.10.2020.

O-Töne aus den Leuchtturm-Kitas:

„Wir haben das Brot gebacken und es ist super angekommen. Danke für die Aktion!“
„Es war ein voller Erfolg und super lecker!!!! Das haben wir nicht zum letzten Mal gemacht.“
„Unser Leuchtturmtag ist vorüber, und als Resümee kann ich Ihnen mitteilen: Es war super!“
„Der Tag heute mit dem super leckeren Knusperbrot war richtig klasse. Die Kinder konnten gar nicht aufhören zu knuspern. Vielen lieben Dank für diese tolle Idee.“

„Wir hatten heute ein tolles Frühstück mit dem Knusperbrot, allen hat es gut geschmeckt und es kommt gerne auf unsere Essens-Wunsch-Liste.“
„Bei uns gab es das Knusperbrot zum Mittagessen zu einer Kürbissuppe.“
„Unseren Kindergartenkindern hat das Backen des Snacks großen Spaß gemacht, und das Ergebnis hat allen sehr gut geschmeckt.“
„Die älteren Krippenkinder haben mit Begeisterung mitgearbeitet, und hinterher haben alle Knäckebrot und Brotaufstrich genossen. Die Aktion kam sehr gut an. Das Knäckebrot wird als unser Zwischensnack bleiben.“
„Vielen Dank für das leckere Rezept. Es ist bei den Kindern sehr gut angekommen.“
„Mit großer Freude haben wir am heutigen Tag der Kita-Verpflegung teilgenommen. Die Kinder hatten große Freude am Backen des Knusperbrotes, und der Verzehr beim heutigen Frühstück war ein großer Erfolg! 16 Kinder haben 1 ½ Backbleche Knusperbrot verputzt!“
„Vielen Dank für die tolle Idee, es hat uns viel Freude bereitet.“
„Wir werden das Brot und den Dip sicherlich noch öfter machen.“
„Unsere Köchinnen planen als Variante demnächst auch mal Rosinen zum Teig zu geben und dafür etwas weniger Salz zu nehmen: Voila, der Müsli-Riegel ist fertig.“
„Unsere Kinder mochten das Knusperbrot übrigens besonders gern mit etwas Frischkäse bestrichen.“
„Das Brot war wirklich lecker. Danke für den Tipp.“
„Vielen Dank für die schönen Rezepte − wir hatten einen tollen Tag.“
„Es war sehr lecker, und die Kinder hatten großen Spaß bei der Zubereitung.!
„Viele Dank für das leckere Rezept. Es hat uns Spaß gemacht dieses zu backen, und den Kindern hat es sehr geschmeckt.“
„Wir möchten uns für die leckeren Rezepte bedanken. Uns haben das Knusperbrot und der Karotten-Tomaten-Aufstrich sehr gut geschmeckt.“
„Wir haben gestern mit unseren Kindern das leckere Knusperbrot gebacken, den tollen Dip gemacht und viele verschiedene kleine Leuchttürme aus Papier, Tontöpfen und Lego gebastelt und gebaut. Den Kindern und den Erwachsenen hat es viel Spaß gemacht und super gut geschmeckt!“
„Wir haben gestern beim "Tag der Kitaverpflegung" das Knusperbrot nachgebacken und dann heute in der "Kinderrunde" verspeist. LECKER!“
„Wir haben das Brot gebacken, und es ist super angekommen. Danke für die Aktion!“
„Wir hatten sehr viel Spaß beim Backen des Knusperbrotes. Es war sooo lecker, und wir werden es auf jeden Fall noch mal backen.“
„Mit viel Freude und Ausdauer haben ein paar Kinder am Backen und tags darauf am Genießen des Knusperbrotes teilgenommen.“
„Den Kindern hat das Knusperbrot sehr gut geschmeckt!“
„Danke, wir haben uns sehr über das Rezept für das Knusperbrot gefreut, und auch bei den Kindern ist es sehr gut angekommen. Mit viel Spaß haben wir den Tag der Kitaverpflegung genossen und durchgeführt.“
„Alle Gruppen haben bei uns das Knusperbrot gebacken, und wir nutzen dies als Einstieg für die Kita, um viel regelmäßiger mit den Kindern Speisen zuzubereiten. Auch die Rezeptsammlung ist klasse.“